- Come personalizzare lo yogurt prodotto in casa

Vasetti di yogurt prodotto in casa di vari gusti

Produrre lo yogurt in casa dà il vantaggio di avere delle fresche, genuine e gustose preparazioni, ma non bisogna necessariamente accontentarsi della classica versione bianca più o meno cremosa.

Con un po’ di fantasia è possibile personalizzare lo yogurt arricchendolo con semplici e deliziosi ingredienti. E' tutto molto semplice, davvero elementare e con pochi gesti si può inventare ogni volta un delizioso yogurt.

Yogurt intero al caffè

Ingredienti
- Yogurt bianco intero prodotto in casa
- 3 cucchiaini di caffè ristretto (a vasetto)
- 2 cucchiaini di zucchero o fruttosio (a vasetto)

Preparazione
Prepara lo yogurt bianco intero seguendo la ricetta che trovi qui, ma ripartisci lo yogurt nei vasetti senza arrivare fino all’orlo, dopodiché mettili regolarmente sull’apposita base riscaldante della yogurtiera per circa 12 ore.

Passato il tempo necessario, preleva un vasetto per volta...

e aggiungi allo yogurt 3 cucchiaini di caffè ristretto e 2 cucchiaini di zucchero (o fruttosio).
Mescola bene il tutto fino ad avere una mousse ben omogenea. Metti lo yogurt al caffè nel frigorifero per almeno due ore.

Yogurt parzialmente scremato al cioccolato

Ingredienti
- Yogurt bianco parzialmente scremato
- 2 cucchiaini di crema al cioccolato e nocciole (a vasetto)

Preparazione
Prepara lo yogurt bianco parzialmente scremato seguendo la classica ricetta e anche in questo caso ripartisci lo yogurt nei vasetti senza arrivare fino all’orlo e poi lascia il tutto sulla base riscaldante per circa 8 – 10 ore.

Passato il tempo necessario, incorpora nei vasetti di yogurt ancora caldo 2 cucchiaini di crema al cioccolato e nocciole (Nutella) e mescola velocemente.
Lascia raffreddare 5 minuti a temperatura ambiente, dopodiché metti i vasetti in frigorifero.

Yogurt magro alla frutta

Ingredienti
- Yogurt magro bianco preparato in casa
- Frutta fresca spezzettata (o ridotta in purea)
- 2 cucchiaini di zucchero (per ogni vasetto)
- Succo di limone

Preparazione
Prepara la base di yogurt magro bianco seguendo la classica ricetta.
Riempi i vasetti senza arrivare fino all’orlo, quindi lasciali sull’apposita base riscaldante della yogurtiera per circa 10 ore.

Aggiungi ai singoli yogurt dei pezzetti di frutta fresca di stagione (fragole, ciliegie, frutti di bosco, albicocche, pesche, oppure kiwi, banane, agrumi, ecc …).
Infine unisci poche gocce di succo di limone e 2 cucchiaini di zucchero.
Mescola delicatamente, richiudi i vasetti con i relativi coperchi e mettili in frigo.

- Seguendo lo stesso procedimento puoi preparare vari tipi di yogurt, basta aggiungere alla base bianca gli ingredienti preferiti. Puoi usare anche del miele, sciroppi di frutta e marmellate.